佐渡祭譚

佐渡の祭りを紹介

はまっているもの

最近はまっている料理がある



松前漬けだ!!



大好物でバクバク食べてしまう私に

出来合いはけっこう高くついてしまう





自分で作る事にした



味付けは簡単


味醂

お酒

のアルコール飛ばし


醤油(私は薄口を使う)

を加えるだけ


これを切った

イカ

昆布

人参



数の子

にあわせ


二、三日おく



これが簡単で

旨い!!




ただ唯一大変なのが

切ること


人参は包丁なので楽だが



イカと昆布は

はさみを使う

これを

細く均等に切るのが

なかなかの手間




根っからのものぐさ

作る回数を重ねるごとに

太くなってきている



でも

味はさほど変わらないので



まっ

いいか!


松前漬け



今日から食べ頃


あ~あっ

また呑んでしまうな~
  1. 2010/02/23(火) 07:37:08|
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Author:maturitan
住所 佐渡市春日
名前 松田祐樹
趣味 祭りを見歩くこと
目標 佐渡の太鼓を全部叩けるようになること

このブログでは事前に佐渡で行われる祭りの情報をお知らせしたいと思います。

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