佐渡祭譚

佐渡の祭りを紹介

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えご

先日

所用で柏崎へ出かけた





地元ならではの料理を堪能していたのだが

その中に

えごがあった

IMGA0031.jpg



佐渡を代表する郷土料理

いごねり

と同じ海藻

イゴ草から作られたもの


さどでは

ところてんのように長細くし

醤油をかけて食すのだが



柏崎では

ゆず味噌が添えてあった



私にはやはり食べなれた

ものがいいように思った




こんなのを



「えご(えこ)ひいき」っていうだろうな~



  1. 2011/11/01(火) 07:46:23|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

No title

佐渡のいごねりのほうが美味しいよねー。
福岡には同じエゴノリで「おきゅうと」があるんですよ。
こちらは「いごねり」に近いです。

http://sakanazanmai.web.infoseek.co.jp/ro-karu_okyuto.htm
http://ja.wikipedia.org/wiki/おきゅうと
  1. URL |
  2. 2011/11/02(水) 13:49:43 |
  3. Pちゃん #-
  4. [ 編集 ]

No title

面白い情報ありがとうございます。

佐渡の人は
私を含めて
いご草(エゴ草)を使った料理が
他所にあるのをあまり知らないでは・・・・・・?
  1. URL |
  2. 2011/11/03(木) 07:22:36 |
  3. 祭譚 #-
  4. [ 編集 ]

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Author:maturitan
住所 佐渡市春日
名前 松田祐樹
趣味 祭りを見歩くこと
目標 佐渡の太鼓を全部叩けるようになること

このブログでは事前に佐渡で行われる祭りの情報をお知らせしたいと思います。

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